越南,越南食品
评论8

会安食物:12必须吃食物,在哪个地方吃饭

今年五月,我终于有机会访问会安。我之前去过越南几次,不过我从来没有去过南部地区以外的地方。所以会安对我来说是一个完全未开发的地区!

越南是一个跨越北部到南部的国家,以及每种地区的美食风格很大。在Hoi特别的情况下,当地特色通常是Hoi An或Quang Nam Province的独特之处。许多这些菜肴依赖于当地的成分,因此他们在该地区之外无法找到。毋庸置疑,我非常兴奋地访问会安。城市不仅是神奇的,他们的食物也很有趣!

海里的灯笼
会安的丝绸灯笼

PS:如果你对会安感兴趣旅行贴士食物之旅我在会安的时候继续,滚动到这篇文章的底部!

好的,没有更多的褶边 - 让我们直接进入你必须在会安的食物中。

1.Bánhmìthậpcẩm(越南面包三明治)

这是越南访问越南而且没有任何Banh Mi的罪行。Banh Mi是一款越南风格的三明治,各种馅料 - 碎肉,肝臀和新鲜蔬菜,如生菜,黄瓜和腌胡萝卜。关于Banh Mi有趣的是,面包与法国长方形面包非常相似 - 在殖民时期在该地区对该地区的强大证据。然而,与往往长的长棍面包不同,Banh Mi明显更短,恰到好处。

巴恩·米女士汗 - 安海食物
Banh Mi Thap Cham在Khanh Madam

你会听到“Banh”这个词在越南食物中经常使用,你可能想知道为什么。显然,“Banh”是用来形容任何用面粉做的东西!“Banh Mi”这个词在越南语中的意思是“面包”。所以,你不能只点“Banh Mi”——你只点面包。

有不同类型的Bahn Mi -有时有鸡肉,蔬菜,或肉和蔬菜的组合。我最喜欢的是Bánhmìthậpcẩm这是一种混合面包,什么都有!我喜欢每一口都有鲜明对比的口感。外面脆里面软的面包,多汁的肉,还有新鲜和腌制蔬菜的组合。

我订购了鸡Banh Mi(Banh Mi Ga)只是比较,并没有尽可能享受它。它有更多的肉,但在Banh Mi Thap Cham中没有脆脆的蔬菜,大大降低了这个三明治的风味。

巴恩·米女士汗 - 安海食物
这是Khanh夫人做的Banh Mi Thap Cham的配料

当地的越南语通常有一个Banh Mi早餐。在20,000 vnd(0.86美元),这是一个经济实惠的,营养丰富,易于选择的选择,可以开始新的一天。

在会安,有几个地方可以买到越南三明治,但最受欢迎的商店一定是Banh Mi Phuong(传闻一天卖3,000个Banh Mi)和巴恩·米皇后女士Khanh(每天卖1000越南盾)。

百万美元的问题:Banh Mi店更好?Banh Mi Phuong变得更加着名,因为它是Anthony Bourdain被誉为越南最好的Banh Mi毫无保留。很棒的表演和毫无疑问的优秀男人,但显然波登没有尝试过Khanh夫人的越南三明治。在尝试了两种越南三明治(同一天!)后,我和朋友一致认为我们更喜欢越南三明治女王!对我来说,女王的越南三明治更新鲜(更脆的生蔬菜),也不那么油腻,这让吃起来非常愉快。事实上,我们非常喜欢它,在会安的三天里,我们每天都从Khanh夫人那里得到Banh Mi Thap Cham作为早餐。

Banh Mi Phuong - Hoi An食品
Banh Mi Phuong的Banh-Mi制作站

这是一个巨大的提示:如果您住在旧城附近,您可以通过khanh的Banh Mi送到您身边-东南亚的一款送餐应用。为了获得真正的体验,去这家餐厅是值得的,但我们是5月份来会安的,当时真的很热(白天的温度高达37-39摄氏度,如果你能想象的话),下午4点之前四处走动并不总是可行的。我因为太热而头疼,所以吃越南香肠真的很有帮助。而且,运费非常低——大约5000越南盾。

在会安去哪里吃越南三明治

  • 越南越南皇后陈夫人(地图)
  • Banh Mi Phuong(地图)

2. Caolầu(猪米线)

Cao Lau是一个面条的面条,是一个独特的海底。在菜单上,Cao Lau听起来像一个典型的越南菜 - 腌制烤猪肉片和新鲜的绿色蔬菜,在米饭面上。

曹劳-惠安美食
《牵牛花》中的曹劳

然而,由于只能在该地区发现的特定局部成分,Cao Lau很少发现在会安AN之外。曹刘中使用的米粉不仅仅是任何米粉 - 它已被浸泡在从局部井中汲取的富含钙的水中,与Cham Island中的当地树木混合。这给了面条黄色的颜色,纹理更坚固,而不是其他米粉。甚至有一个古老的良好(称为Ba Le Well)在会安一座老城区,这据说是曹刘水必须汲取的良好,否则你无法达到正确的面条。

所以你看,曹劳是你到惠安必尝的菜。你在别处找不到这道菜!

在哪个在哪里吃曹刘

  • 牵牛花酒楼(地图) - 警告:您将看到此名称频繁地突出此列表,仅仅因为它是哪个Hoi的餐厅!
  • Ong Hai Restaurant(地图)

3.Bánh包Bánh Vạc(白玫瑰饺子)

Banh Bao Banh Vac Aka白玫瑰饺子是另一个是一个独特的海的菜。这是一个简单的蒸饺子,含有米粉的半透明白色皮肤,充满了碎虾和猪肉,并配有馅料的油炸青葱。就像曹刘一样,据说用于使皮肤在白色玫瑰饺子上的水必须从BA le井中汲取。

白玫瑰饺子-惠安食品
白玫瑰饺子

让这个饺子真正成为惠安的原因是惠安只有一家人做和供应这些饺子。你在会安的什么地方吃都无所谓,都是同一个人做的!然而,如果你想要最原始、最新鲜的版本,你可以去白玫瑰餐厅,由原始家庭经营,只供应白玫瑰饺子。

这种饺子的英文名字来源于法国人,他们发现蒸饺的形状像白玫瑰。

在哪个在哪里吃白玫瑰饺子

4.cơmgàhoian(会鸡肉米)

就像在马来西亚,新加坡和泰国的邻居一样,着名的海南鸡肉饭也向越南做了途径,并且特别是在会安的人口受欢迎。然而,与邻国发现的鸡米饭不同,越南鸡肉米饭 - 叫做Com Ga - 配有切碎的鸡肉。

Com Ga  -  Hoi一个食物
Com Ga,又名越南鸡饭

和其他鸡饭一样,这种米饭也用鸡汤调味,但在某些餐馆里,这种米饭还带有一点姜黄的味道,这使得它比该地区的其他鸡饭要更黄一些。当然,这是一道正宗的越南菜,配上新鲜的绿色蔬菜和香草。

对我来说,Com Ga比我们在新加坡找到的海南鸡饭吃起来更清淡、更新鲜。还好吃!

在会安哪里可以吃到Com Ga

5.CàPhêsữađá(越南冰咖啡浓缩牛奶)

越南是一个在滴水过滤咖啡上运行的国家。最受欢迎的享受越南咖啡的方式是CàPhêSữađá,它是冰咖啡,浓缩牛奶。

越南滴滤咖啡-会安食品
Ca Phe Sua Da - 冰冰越南滴水咖啡与浓缩牛奶

但如果你想跳过炼乳,糖或冰,你也可以这样做!以下是越南咖啡的许多变体:

  • CàPhêsữađáá - 冰咖啡,浓缩牛奶
  • Cà Phê Đen Đá -加糖的冰清咖啡
  • CàPhêđenKhôngđường - 没有糖的冰咖啡
  • CàPhêsữanóng - 热咖啡与浓缩牛奶
  • càppênóng - 热的黑咖啡加糖
  • Cà Phê Đa Không Đường -不加糖的热黑咖啡

使这在所有类型的咖啡的董事会上的方式是相同的 - 首先,您将一些深色烤越南咖啡放入小型单独的金属滴水过滤器中。然后将过滤器放在杯子上,将热水倒入过滤器中,让它慢慢滴入杯子(底部已经凝聚牛奶,如果这就是你想要的话)。一旦咖啡停止滴水,你就会搅拌杯子混合凝聚的牛奶和咖啡,然后将其倒入一杯冰上,享受!

会安古镇
霍凯
会安古镇
屋顶上的厨师餐厅在哪一个

会安哪里可以喝咖啡

  • 会安烘焙工坊(地图) -这只是其中一个地点,在老城区有很多这样的地点
  • 主厨餐厅及咖啡厅(地图) - 前往屋顶的日落!

6.Mì Quảng(广海鲜面)

米光是一种流行的面食,起源于广南省,会安省就是其中的一个省。这道菜含有大量的绿色蔬菜和很少的肉汤,这使得它在夏天当任何一种面条汤都不能吃的时候很受欢迎(再次,我可以保证它有多热)。每家餐馆和家庭制作的米光都不一样,但最受欢迎的配料是鸡蛋、腌猪肉和虾。

米广会安美食
Mi Quang在辉煌的早晨

在哪个在哪个在哪个地区吃米兰

7.Bánh Xèo(越南煎饼)

BánhXèo字面意思是“煎饼”。这个名字来自烹饪过程,主要是巨大的炙手可热的声音,当米饭面糊倒入炎热的煎锅时。

越南舞是越南各地都能找到的美食,但直到我来到会安(更准确地说是越南中部),我才发现每个地区都有自己风格的越南舞。在南方,比如在首都胡志明市,煎饼往往是一个大得多的煎饼,有一个餐盘那么大。在越南中部,它们的大小更容易处理——大约是餐盘的四分之一。

Banh Xeo  -  Hoi一种食物
Sizzling Pancake Banh Xeo

我张贴在上面的煎饼旁边的白色件?它看起来像组织,但这不是 - 它实际上是干宣纸!这不是你对越南菜的常规宣传纸 - 这是与Xieng Nuong的同一种服务(我将更稍后详细说明)。你可以拿一张薄片并用草药包裹煎饼,并将其浸入薄煎饼中的蘸酱。

在会安哪里可以买到Banh Xeo

  • 牵牛花酒楼(地图) -餐厅的整个中心是专门为Banh Xeo站,所以你可以看到他们在制作!
  • Bánh Xèo Minh Tú Chợ Hội An (地图)

8.Bún Thịt Nướng(粉丝炒猪肉)

小圆面包Thit Nuong是我想到越南食物的想法。它基本上是烧烤猪肉切片猪肉的“沙拉”,服务于大量的绿色和冷米饭。它没有来自哪一个,但它是越南的一个受欢迎的菜,每当你在这里的时候都必须拥有!

小圆面包nuong  - 会安食物
《牵牛花》里的Bun Thit Nuong

在哪个地区在哪个地区在哪个地区

9.Thịt Xiên Nướng(米纸烤猪肉)

它被认为是越南的街头小吃,尽管它的大小远不是一种简单的小吃——你吃几个就能吃饱!它也包含完整的食材:你有肉,蔬菜,碳水化合物的形式的干米纸!我用在烤串上的宣纸和我以前用的不一样。通常,用米纸包春卷前先用水浸泡一下,但这些米纸又干又脆。

这是西安农会食品
Xien Nuong - 会安食物

要想像当地人一样吃这道菜,你要这样做:首先在手里放一张干宣纸,拿一根叉子放在干宣纸上,用新鲜的蔬菜和酱汁装饰。然后用手把米纸包起来,用手掌紧紧地包住(形成拳头),把竹签的竹签部分拉出来,使肉留在米纸里。把它折起来,蘸蘸花生酱,享用吧!

在哪个地方在哪个地方在哪个举行

  • 日本盖桥附近河边的露天小摊bob平台

10.越南春卷

越南春卷已经在我的名单中作为最受欢迎的开胃菜。越南有两种类型的春卷:GỏIUốN,它是新鲜的春卷和ChảGiò(或北越南的NemRán),这是脆皮油炸的弹簧卷。

Goi Cuon  - 会安食品
Goi Cuon的成分,新鲜春卷

从历史上看,我更喜欢新鲜的春卷——我喜欢柔软的米纸和里面对比鲜明的生蔬菜的口感。这也很容易在家里做,而且是一项有趣的活动,因为你可以把食材摊开,然后在你吃春卷的时候加入它们,这样你就可以定制你想要在春卷中加入多少每种食材。

但在这次旅行中,我们品尝了一个猪肉炸春卷(Chả Giò)……这改变了我的一生。不像其他的炸春卷是用面粉包的,越南的春卷是用宣纸包的。米纸在炸过之后,会形成一种很轻的蓬松的皮,里面填满蔬菜和猪肉会让人很开心。我是一个粉丝!

Cha Gio Spring Rolls  - 会安食品
查焦春卷在牵牛花上
Cha Gio  - 会安食品
在当地的房子新鲜煮熟的cha gio

在哪个在哪里吃春卷

  • 牵牛花酒楼(地图)
  • 我在会安的第一个晚上不小心预定了美食之旅,我也吃了这个,下面会有更多!

11.Bánh Khọt Trứng Cút(迷你鹌鹑蛋煎饼)

Banh Khot是我这次旅行最喜欢的发现之一。这是一种非常受欢迎的越南街头小吃,用面粉、鸡蛋和简单的浇头做成——基本上就是一个迷你煎饼!通常,他们会在上面放上虾,但我喜欢的一种变体是加鹌鹑蛋的,叫做Banh Khot Trung Cut。

Banh Khot -会安食品
鹌鹑蛋烤牛肉

会安哪里可以吃Banh Khot

  • 杜阿特议员可以(地图)
  • 我在食物之旅中有这个,我不小心在我的第一个晚上预订了哪个晚上 - 更多关于以下!

12. Pho Bo(越南牛肉面)

另一道著名的越南菜无疑是越南粉,这道清汤面深受全世界的喜爱。如你所见,它在我的清单上排在最后,因为我这次旅行并没有带它。在越南中部最热的一个月里,我去了会安,我简直无法想象在那样的温度下吃越南粉。

不过,如果你是在气温较温和的时候来会安,那你一定要尝尝他们的越南粉!它是越南不同地区的菜肴之一,北方的汤清脆简单,而南方的汤则比较丰富。中部地区的越南河粉据说是北方和南方的完美结合。

会安哪里可以吃越南粉

  • 越南河粉Thung (地图)
  • 越南河粉Xua (地图)
  • 会安市中心 - 您可以找到安东尼Bourdain的摊位!

奖金:来自MOT餐厅的冰川茶叶茶

我没有把它列入清单,因为它不是真正的越南食物,但如果你已经在老城区散步,Mot餐馆的花草茶值得一试!尤其是当外面很热的时候。这种茶是一种清新的香草混合茶(他们实际上有所有的成分,但我无法辨认它们……)。我特别喜欢这道菜配上荷花花瓣,放在没有衬里的纸杯里,用的是莲茎杆而不是塑料。

会安食品之旅

想在当地的存在下拥有所有这些本地菜肴?我喜欢在我旅行的旅行中参加食物之旅。您可以了解更多关于每种菜肴以及如何在当您拥有某人的人时在当地文化中发挥作用的更多信息!以下是Hoi An的一些选择:

  • 会安市晚上旅游-这是我订的。“加入夜游”实际上是一个美食之旅,在那里我品尝了我列出的一些菜肴。下面的更多细节。
  • 会安街散步旅游-看起来和我预定的那家很像,只是没有家常菜,而是曹柳。
  • 会安私人美食之旅- 如果您不想被其他任何人加入,您可以考虑这次巡视稍高。

我预订的会安食品巡回赛

所以我告诉过你,我如何在海底的第一天意外预订食物之旅。这是完整的故事:我正在寻找我们在会安的第一天的活动。我们将抵达中午,我认为在第一天举行城市之旅,所以我们可以得到这个城市的轴承,同时学习一些历史。所以我预订了这个会安晚上城市之旅这听起来很完美。好吧,事实证明我没有足够仔细研究行程 - 它实际上包括一堆食物停止......因为它实际上应该是一个晚间的食物之旅。我生命中的故事真的,即使我不是在寻找食物,食物也为我看了!

但我的朋友和我非常热衷于尝试当地的食物,所以它最终成为我们的双赢。在旅游期间,我们必须有:

  • 在Khanh夫人的Banh Mi女王
  • 家庭烹制的食物在当地的房子(春卷 - 既新鲜,炒,Banh khot和一个叫做Che)的甜点)
  • 看日落时的越南咖啡
  • 在河边的仙农餐厅吃饭(虽然我们已经吃得很饱了!)

除了食物之外,旅游还包括河流骑行,距离船上有15分钟的按摩。总的来说,即使我不期待它是一个食物之旅,我对此很满意!我们的指南Emma是Hoi An的当地,谁是非常丰富的,非常好的英语。她能够回答我对食物的任何好奇心,或者一般来说,我能够在这篇文章中编写大量细节的原因之一。谢谢Emma !!

会安旅游小贴士

没有实际旅行技巧的旅行博客是什么?下面我注意到我在旅行期间学到的一些有用的提示。

  • 到了会安,最好的方式是飞往岘港并租一辆车带你到会议,大约1小时车程。我预订了私人机场接送接我们往返岘港机场。这辆车可以和一群人共用,价格低廉,而且非常可靠。
  • 越南的货币是vnd,又名越南洞。如果您有一些,您仍然可以在USD中进行交易,但如果您更愿意以当地货币交易,则准备好处理大量0。在撰写本文时,1美元相当于〜23,000 VND。
  • 下载whatsapp.- 这是东南亚的流行消息应用程序,这是当地人和旅游团体如何与您沟通。
  • 获取预付数据SIM卡。SIM卡为vinaphone的Da Nang机场提供的无限数据需要7-8美元。或者,你可以在这里预购SIM卡如果你想买更便宜的,可以到岘港机场取,不过有5- 7gb的流量限制,足够你用3天了。这里的4G很好,数据连接非常快,所以我建议你使用。
  • 注意你计划去的月份,在该地区的热量可以是非常极端的。我在5月来了会议,并在帖子中引用了多次,它是当天37-39C地区的温度最热的月份中最热的月份之一,晚上30年代。它严重损害了我们在城市走路的能力 - 天气只会在下午4点左右可忍受,并且正如我在我所说的那样,我甚至从热量和缺乏水合缺乏偏头痛。谈到水合,如果您计划在外面,您需要每天至少2L水。没有任何东西,因为你会出汗很多。
  • 将会上海的最佳月份是12月至2月那时的天气比较容易忍受。但它也被认为是旅游高峰时间。
  • 在安海周围到达城市的景点,您可以聘请私人车库如果你想去巴那山或者我儿子庙,就去一天。附注:这个私人包车太棒了。他们准时出现(我要求他们早上6点来接我),在整个旅程中,他们在WhatsApp上都很有反应。实际上我做了一件非常愚蠢的事,活动结束后我把手机落在了车里,你可以想象那是一场非常有压力的折磨,因为我的手机里什么都有,包括旅行的联系电话。但我还是通过Klook和他们取得了联系,不到15分钟我就拿回了手机。非常感谢你们!!

在会安住在哪里

我们住在一个民宿,离旧城会安步行5分钟,到夜市2分钟L 'Ami家庭寄宿。它是一个可爱的和漂亮的装修四层楼的房子变成了一个小旅馆。工作人员非常友好,每天都提供早餐(尽管我们大部分时间都是从Khanh女士那里点的Banh Mi…)。不过要注意的是,这里没有电梯,所以如果你订的是带阳台的三层房,每天要走四层楼梯才能回到你的房间。就我个人而言,我觉得这没什么大不了的。

这就是我会安给你的全部!如果你觉得这个有用,请在下面留言。我喜欢看你的评论!

8的评论

  1. Kostadin Nikolov

    1号和第11号令人沮丧地漱口水!你有什么想法你如何准备它们?

  2. 撒丁岛

    非常好的帖子,有许多饭菜,似乎如此美味!下次旅行给了我很多想法!您的住宿也是一个很好的建议。谢谢这些败方的信息!

  3. 巴哈尔

    哇,这些食物真的很棒,我现在感到非常饥饿。谢谢你介绍。

  4. Sof兆

    谢谢melissa.
    非常有见地而且中肯。
    可以遵循的好建议
    我们前往河内,萨帕和胡志明市
    在这些方面有什么想法吗
    我如何跟随你
    如果您在澳大利亚(墨尔本),您可以留下bob官网下载一席之地

  5. Nyasha

    你真的让我想回去,因为我在越南吃不够吃,希望我吃了更多的食物。谢谢你的建议!

留下一个回复

您的电子邮件地址不会被公开。必填字段被标记*